大きなアオリイカでタコ焼き

先日釣り上げた大きなアオリイカ（胴長28cm）（936g）を使って、タコ焼きを作りました。

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【報告301】アジング（その4）今回の料理「アジの刺身、アジの開き」

大きめなアジ2匹でお刺身です。
盛りつけが、まだまだ満足できません(^^;)

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【報告300】アジング（その4）今回の料理「アジの刺身、アジの開き」

帰宅後、アジの刺身を作りました。
盛り付けも工夫してみました。
段々と上手になってきた？？

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【報告298】アジング/メバリング（その4）今回の料理「アジとトビウオの刺身、フライ各種」

帰宅後、夕飯のメニューです。
釣った魚を全て投入。

アジとトビウオの刺身です。
今回のアジ（オス）は、適度に脂が乗ってました。

トビウオは、アッサリした味わい。

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【報告297】アジング/メバリング（その5）今回の料理「アジの海鮮丼、ホタルイカの煮付け、アジの開き」

帰宅後、クタクタでしたが獲物の処理をしなければ。

小さめのアジ3匹は、開いて冷蔵庫で一夜干しにしました。
この時期は気温が高めなので、冷蔵庫で干す方が安心です。

焼く際に、オリーブオイルを振り掛けてフライパンで焼くとマイウー。

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【報告296】メバリング（その3）今回の料理「アジの刺身、メバルとホタルイカの煮付け」

アジの刺身を作りました。
今回は、刺身の盛り付けに工夫をしてみました。
大根のツマをギュッと丸めて向こう側に置き、シソの葉を乗っけて、その上に刺身を盛り付けます。
その繰り返しで手前の方に盛り付けていきます。
※左下は昨年釣ったアオリイカです。

完成度はまだまだですが、以前よりは見た目がワクワクするようになりました。

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【報告295】メバリング（その3）今回の料理「メバルとホタルイカの煮付け、アジの刺身」

ホタルイカは、サッと2minほど茹でてから、メバルと一緒に煮付けにしました。

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【報告293】ホタルイカタパーン＆メバリング（その5）今回の料理「アジの刺身、メバルの酒蒸し」

アジは、お刺身にしました。
これはかなり美味しい！

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【報告289】ホタルイカタパーン（その3）今回の料理「ケンサキイカ入りのタラコスパゲッティ」

帰宅後に、ケンサキイカ入りのタラコスパゲッティを作りました。

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【報告288】ホタルイカタパーン（その4）今回の料理「アクアパッツァ・あら炊き」

カサゴとクロダイの切り身です。
夕飯用にアクアパッツァを作ることにしました。

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